June 8th, 2013

wormtub

Kilchoman 2008/2012 tasting notes

Kilchoman 4YO OB for K&L Wine Merchants 75cl 61.6% ABV
Distilled 3.7.2008, bottled 3.9.2012
Cask no: 321/2008
Cask type: Sherry Finish

100% Islay whisky (has been produced from barley grown, malted, distilled, matured and bottled at the distillery)

Цвет: янтарный.
Аромат: молочный шоколад, бочка с солёными огурцами (!), опилки, окрашенная скамейка. Изюм, мокрая газета, глянцевый журнал (гламурный или нет, увы, непонятно), зерно, изолента, дёготь, хвоя, душистый чёрный перец, унавоженная земля. Богато, но не могу сказать, что столь яркие древесно-бумажные запахи очень уж меня радуют. С водой больше опилок, дёгтя и глянцевости.
Update: после того, как молт продышался в початой бутылке, глянцевость, столь заметная поначалу, ослабела, а к аромату добавились явные нотки горелого чернослива и медового пряника. Вот теперь я готов повысить оценку!
Вкус: изюм, клубника, очень заметное терпкое дерево, кизил, сливочная тянучка, чёрный молотый перец, соль, картон. С водой сладость становится компотной, откуда-то появляется больше жгучести и добавляется деревянных ноток (куда уж ещё!). Воде, пожалуй, отказать, несмотря на изрядную оригинальную крепость. Сладко-терпко-деревянный молт. При этом довольно вкусный.
Послевкусие: дерево, чернослив, клубника, лимон, изюм, перец, сливочная тянучка, фисташки, груши, чёрный шоколад, пряники. Интересное.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1 (по только что открытой бутылке +1+1+1).

Вывод: какая-то очень агрессивная была бочка у этого "стопроцентно айловского" молта. Официально у них используются bourbon barrels from Buffalo Trace Distillery, Kentucky, USA and oloroso sherry butts from Miguel Martin in Spain, но не удивлюсь, если они и какой местный дуб на неё порубили, смочив для виду сладким хересом. По цене заряжено несусветно (за те же деньги, к примеру, я взял 21-летнюю негоциантскую Caol Ila). Розлив для калифорнийского магазина на Эль Камино Реал, выкупившего данную бочку.

Update: слов про деревянность назад не возьму, но, отстоявшись, молт стал интереснее.
wormtub

Country Joe McDonald — Tonight I'm Singing Just for You (1970) @@@@



Фронтмен калифорнийской команды Country Joe and the Fish, весьма популярной во второй половине шестидесятых, записал немалое количество сольных альбомов, канувших в безвестие. Попробуем вытащить оттуда хотя бы несколько ранних.

Кантри Джо Макдональд заключил контракт с лейблом Vanguard в 1969-м и как раз записывал свой первый для них альбом, сборник песен Вуди Гатри, когда оказалось, что студийного времени оплачено больше, чем нужно. И тогда он при поддержке тех же нэшвилльских музыкантов решил исполнить ряд любимых кантри-номеров. Материала вполне хватило, чтобы выпустить его отдельной пластинкой в марте 1970-го, хотя менее чем получасовой альбом сейчас воспринимается как явная недоработка. Представленная подборка весьма симпатична, откровений тут немного, конечно, но это совершенно не напрягает, так как хороший кавер всегда приятен. Играют музыканты очень здорово! Радуют как известные темы Ring of Fire и Tennessee Stud, так и чуть менее знакомые, как Six Days on the Road. Интересная, ностальгическая пластинка, может чуть легковесная, но кайфовая.