October 21st, 2011

wormtub

Littlemill 1990/2008 tasting notes

Littlemill 1990 Robert Scott & Co. 70cl 56.6% ABV
Scott's Selection
Bottled 2008




Цвет: золотой.
Аромат: амбар с зерном, жидкость для снятия лака, сухое дерево. Луговые травы, цветки фиалки. Чуть впоследствии появляются корица и немного душистого перца, сухофрукты, цитрусовые. Неплохо, но предсказуемо. С водой небольшая хлебность и свежесть травы после дождя, усиление цветочности и какие-то гниловатые оттенки.
Вкус: ярко выраженный грейпфрут, терпкое дерево, заметная солодовость. Цитрусовые темы развиваются, появляются как сладкие апельсины, так и кислые лимоны. С водой усиление сладких нот. И всё-таки без воды получше, как мне кажется.
Послевкусие: средней продолжительности. Дерево, ваниль, всё ещё заметный грейпфрут, брусника, лимонный сок, апельсиновый джем, перчинка. Хорошо, но уступает вкусу.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +1+2+1.

Вывод: цитрусовые ноты крайне интересны, во вкусе наблюдается практически весь их спектр! Безусловно, до шедевра тут далеко, но нюансов хватает, да и просто вкусно. Крепкий интересный молт от уже несуществующей винокурни из Лоуленда.
wormtub

Caol Ila 1981/2011 tasting notes

Caol Ila 1981 Robert Scott & Co. 70cl 61.7% ABV
Scott's Selection
Bottled 2011


CILSS.1981

Цвет: тёмный янтарь.
Аромат: мокрое дерево и пластмасса, корица, мох и грибы, солёный морской воздух, вяленая рыба, йод, чай, дымок, лак. Изюм и цитрусовые, чуть сырого картофеля и сельдерея. Попробуем с водой. Явственно маринад и немножко выпечки, кислые зелёные яблоки. Пустой бокал нежно-ванильный. Интересный аромат, но требует усидчивости и внимательности.
Вкус: очень солёный, сладковато-копчёный, обильно перечный. Сладкая ириска и довольно много дерева. Пожалуй, чернослив. Зола, маслянистость. Питкость на удивление велика и без разбавления, хотя соли многовато, но вода с ней отчасти справляется.
Послевкусие: продолжительное, очень горячее, дымное, маслянистое, сладкие сухофрукты, ириска, пряности, лимонно-аскорбиновая кислинка, по-прежнему заметная соль. С водой приятная шоколадность.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: негоциант не раскрывает свойств использованной бочки (бочек?), хотя очень похоже на хересный финиш. Какая бы ни была бочка, вложилась она сильно, забив ряд фамильных черт винокурни, но при этом получилось на удивление интересно. Большой и серьёзный, вкусный молт.