April 19th, 2011

wormtub

Scapa 16YO tasting notes

Scapa 16YO OB/DF 70cl 40% ABV
Тайм-код LKRC2304 201 11:35
Sample

SCPOB.16YO

Цвет: тёмный янтарь.
Аромат: травянисто-цветочный с незначительными хлебными нотками. Мокрая трава на лугу, каланхоэ. Заметные хересные волны. Чай, табачный лист, кожа. Мёд и лак. Мокрое и трухлявое дерево, прелая листва. Яблоко, груша. Немножко моря и дымка.
Вкус: основные характеристики — сладость и горечь. Причём сладость даже приторная. Мёд, изюм, абрикосовое варенье, курага. Горьковатый дуб, ваниль. Потом после всего этого яблоко, соль и перец. В целом достаточно питкий и вкусный молт.
Послевкусие: медово-сладкое, солодовое, немного солёное, с горчинкой, терпкое, с небольшими
перешедшими из вкуса перечными волнами. Не очень долгое, но приятное.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: если мы откроем книжку Ингвара Ронде, то узнаем, что винокурня не работала с 1994 по 1997 годы. Именно этим и объясняется постоянное увеличение возраста выпускаемых спиртов, они до сих пор используют выгонку начала девяностых, как легко посчитать. Эта 16-летка, очевидно, имеет заметное хересное влияние, и я бы сказал, что она немного передержана. Хотя в любом случае это вкусный и интересный молт. Для любителей посравнивать отмечу, что 14-летка мне понравилась больше, 16-летка на неё не похожа совершенно, но разница в общем впечатлении не так и велика. Ну и явно Скапа мне весьма по душе.