January 7th, 2011

foster city

Jura 16YO tasting notes

Isle of Jura 16YO OB/DF 100cl 40% ABV
Розлив 05.10.2009
Sample



Цвет: тёмный янтарь.
Аромат: сливочное масло, изюм, шоколад, какао, лак. Несколько дубово-коньячный, немного мокрой травы и мёда. Малина! При разогреве свежеиспечённый чёрный хлеб. А в какой-то момент и даже явственно табак. Чарующий аромат.
Вкус: изюм и дуб, лекарственные травы, немножко горького шоколада. Лёгкий и питкий, хотя нюансов всё же маловато.
Послевкусие: средней продолжительности, лекарственные травы внезапно начинают доминировать, изюмные волны вырастают, несут с собой бочку, появляются кофейно-шоколадные нотки, заметная анестезирующая перечность. А вот и морская соль накатывает, и это совсем уже здорово.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. Два плюсика за аромат, один с натяжкой за вкус, два за послевкусие.

Вывод: очень питкий и вкусный молт. Любопытная у него пауза перед послевкусием. Кажется, вкус затухает очень быстро, но тут же разворачивается в интереснейшее послевкусие. Весьма удовлетворён этим виски. Выпил бы больше, чем отливант в 100 мл.
wormtub

Jura 1989/2007 tasting notes

Isle of Jura 1989 Robert Scott & Co. 70cl 59.6% ABV
Scott's Selection
Bottled 2007




Цвет: золотой.
Аромат: поначалу весьма спиртуозный, но это ненадолго. Подождать пару минут, и всё уже гораздо симпатичнее. Ну то есть спиртуозность совсем уж не уйдёт, но значительно ослабеет. Ваниль, яблоки и груши, виноград, изюм, мёд. Свежеиспечённый хлеб, намазанный сливочным маслом, прямо похоже, что закусили, даже не выпивая. Опять малина, вот привязалась-то! Или это отчётливая характеристика винокурни? Морской солёный бриз, дымок, мокрое дерево. Кофе, травы. С водой заметно проявляется лак.
Вкус: cладко-солёный, с кофейными мотивами. Перец и дуб кружат в хороводе, особенно не причиняя вреда, то есть не обжигая, горчинка очень умеренная и интересная. Сбалансированный, пьётся очень неплохо даже неразбавленным. Разведём-таки в порядке эксперимента. Появляются мощные солодовые волны и некоторая таблеточная горечь. Что ж, пожалуй, порекомендую не разбавлять, ну или через драм хотя бы.
Послевкусие: бочка, специи, солод. Что-то лекарственное, раствор люголя, вот. Довольно долгое и горячее. Шоколад и кофе.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично.

Вывод: молт очень понравился, по всем оценочным пунктам. Довольно сильно отличается от "стандартной" 16-летки. С водой как-то немного просел, поэтому лучше неразбавленным и маленькими глоточками. Явно тут обошлось без хитрых финишей, но результат очень интересен. Что ж, получается, что спирты Джуры мне очень нравятся!