Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Categories:

Williams & Humbert Palo Cortado sherry tasting notes

Palo Cortado 20YO Williams & Humbert 75cl 19.5% ABV
Dos Cortados
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino

Bottled 13.07.2011
Сахap: 3-5 г/литр



Цвет: коричневый, тёмный мёд.
Аромат: медовые соты, ореховый рай, гвоздика, душистый перец, чернослив, табачный лист, дымок, лесная подстилка, солёные грузди, мебельный лак и свежие опилки, отруби. Исключительно богат и любопытно развивается!
Вкус: орехи, мёд, лимонно-яблочная кислинка, разнообразные лёгкие пряности, цедра лимона, чуть горчащее дерево, изюм и прочие сухофрукты, соль. Отменный баланс! Кислотность прекрасна, сладость очаровательна. Ещё мерещатся нотки горелой кости, но и они удивительно в тему.
Послевкусие: довольно долгое, кисло-яблочное, орехово-медовое, пряное, миндальное, лимонная цедра. Орехи плотно зависают во рту, и через некоторое время кажется, что лучше бы чуточку их поменьше.
Оценка: 9 ½. Отлично. +3+3+2.

Вывод: душистый и вкуснейший сухой херес. На данный момент это без преувеличения мой хересный идеал. Шикарнейшая вещь, всем очень рекомендую. И спасибо "человеку молодому" a.k.a. youngmann.
Tags: 9.5, n&t notes, palomino fino, белое вино, вино, испания, херес
Subscribe

  • The Rolling Stones @ SoFi Stadium, Los Angeles, CA, USA, 10/17/2021

    Короткий видеоряд памяти Чарли, и на сцене Стоунз, открывают мощной и убедительной Street Fighting Man. What can a poor boy do except to sing for…

  • Michael Hurley — Wolfways (1994) @@@+

    Этот диск вышел в 1994-м на немецком лейбле Veracity и годом спустя был переиздан на Koch Records. Он содержит ряд новых версий известных песен…

  • Pokey LaFarge — In the Blossom of Their Shade (2021) @@@

    Летняя, оптимистичная обложка у нового альбома Поуки. Открывающая пластинку композиция Get It 'Fore It's Gone выдержана в таком же…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments