Oysters, music & books (alexander_panin) wrote,
Oysters, music & books
alexander_panin

Caol Ila 1983/2011 tasting notes

Caol Ila 28YO Duncan Taylor 70cl 52.3% ABV
Men o'Quaich Collection
Distilled 05.1983, bottled 08.2011
Finished for 3 months in a fresh sherry Octave cask
Cask No. 400938

Bottle 09 / 67



Цвет:
янтарный.
Аромат: горелая спичка, оплывшая свеча, нагретый пластик, грибы в горячем маринаде. Йод, копчёная колбаса, луговая трава, зелёная лещина, изюм, табак. Заметный душистый перец, мускатный орех, корица. Печенье курабье. Гуашь. С водой пыльность, лаковость, больше резаной луговой травы, плитка шоколада, укроп и горчица.
Вкус: заметная, но ненавязчивая сладость с горчинкой. Изюм, чернослив, мёд, клюквенно-брусничный морс, лимонный сок. Вяжущая хурма и терпкое дерево, соль. Поразительная лёгкость. С водой усиление сладости, ириска и сливовое варенье, но по-прежнему хорошо и неприторно. Браво!
Послевкусие: изюм, карамель, мёд, грецкий орех, заметная маслянистость, дымность, терпкая бочка, морская соль и перечные волны, яблоки, лимонная цедра. Через некоторое время обильная зола.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +2+3+2.

Вывод: один из лучших пробованных молтов под названием Caol Ila. Не очень похож на классические спирты этой винокурни. В нашем случае хересная бочка сработала изящно и нетривиально. Очень близко к "отлично".
Tags: 9.25, caol ila, cask strength, duncan taylor, islay, n&t notes, виски, шотландия
Subscribe

  • 2013 Château Musar Red tasting notes

    2013 Château Musar Red 75cl 13.5% ABV Lebanon, Bekaa valley Виноград: Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault Aged for 12 months in French…

  • Laphroaig 10YO CS tasting notes

    Laphroaig 10YO Cask Strength OB 75cl 60.1% ABV Batch 012 Bottled 02.2020 Цвет: янтарный. Аромат: клеёнка, кожа, йод, водоросли, инжир,…

  • Kilchoman 2006/2020 tasting notes

    Kilchoman 14YO OB for ImpEx Beverages Inc 75cl 53% ABV ImpEx Cask Evolution Special Edition Distilled 12.04.2006, bottled 12.05.2020 Cask no:…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments