Music, books & oysters (alexander_panin) wrote,
Music, books & oysters
alexander_panin

Caol Ila 1996/2007 tasting notes

Caol Ila 1996 Gordon & MacPhail 70cl 59% ABV
Cask Strength Collection
Distilled 29.10.1996, bottled 05.04.2007
Cask type: Refill Sherry Butts
Cask nos: 16070, 16071, 16072

Sample
CILG&M1996

Цвет: тёмный янтарь.
Аромат: йод и лак, морской воздух, копчёная рыба, смола, зола, орехи. Сушёный инжир, горелый чернослив, изюм. Немного яблок, дым, сливочное мороженое, сырой картофель. С водой становится несколько металлическим, появляется горелый пластик, сироп шиповника, немного цветочных нот, табак, усиливаются лаковые волны, наконец-то ощутима резина. Довольно богатый, сложный аромат, к тому же интересно раскрывается с водой.
Вкус: приторно-сладкий и горький, сливовое варенье и сироп шиповника, грейпфрут, тоник. С водой некоторое ослабление сладости и горечи, появляется вяжущая черноплодная рябина и горошинка перца, дубовая бочка, весьма заметны цитрусовые. С водой однозначно лучше, но даже с ней молт представляется несколько резковатым и излишне сладким.
Послевкусие: весьма долгое. Шоколад и чернослив, заметная маслянистость. С водой черноплодная рябина, копчёная рыба с лимонным соком, долгожданная соль. Красиво и сильно.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+1+2.

Вывод: любопытный молт, сплав молодости и хересности. Угловат, но крайне интересно раскрывается с водой. Без воды не дотянет и до "хорошо", а с водой получается очень даже кайфово.
Tags: 8.75, caol ila, cask strength, gordon & macphail, islay, n&t notes, виски, шотландия
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments