?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry Share Next Entry
Clynelish 1995/2011 tasting notes
wormtub
alexander_panin
Clynelish 15YO Signatory Vintage 70cl 56.6% ABV
Cask Strength Collection
Distilled 21.12.1995, bottled 14.01.2011
Matured in a Sherry Butt
Cask no: 12798
Bottle 393 / 629


CLYSIG1995V2

Цвет: классический янтарный.
Аромат: печёные яблоки, лак, луговое разнотравье, сменяющееся со временем мшистой лесной подстилкой, орехи (поначалу не столь явные), сухофрукты, корица, мёд, тмин, амбар с зерном, малина. Хересное влияние не слишком велико и становится очевидным лишь по прошествии времени. С водой зерно уже скорее кислое, лак усиливается. Пожалуй, несколько разношёрстно, но весьма неплохо.
Вкус: изюм и сливовое варенье, шоколадные конфеты, очень заметная морская соль. Довольно терпкое дерево, жгучие перечные волны. С водой жгучесть притупляется, сладкие темы усиливаются, в результате чего мы получаем клубничное или малиновое варенье, пастилу, мармелад. Вкусно, однако!
Послевкусие: весьма долгое. Кофейные зёрна, яблочные косточки, горький шоколад. Продолжающееся сладкое варенье и перечные волны, мелькает привлекательная аскорбиновая кислинка.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +1+2+2.

Вывод: мне показалось, что самое слабое место у этого молта — аромат. А вот вкус и послевкусие очень хороши. Добротный виски, разве что без воды воспринимается тяжеловато. Обожаю эту сигнаторскую серию!